Основы комплексного решения Ph

Системный анализ задач

• Определение типа загрязнения поверхности, санитарного состояния и жесткости воды.

• Анализ текущих технологий уборки.

• Аудит объекта на соответствие санитарным требованиям и системе безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП.

Комплексный подход к решению

• Подбор технологии уборки, средств, оборудования и инвентаря.

• Оснащение объекта дозирующим и смешивающим оборудованием.

• Разработка технологических карт, инструкций и маркировок. Предоставление пакета разрешительных документов на моющие и дезинфицирующие средства.

• Обучение персонала заданным технологиям уборки в соответствии с принципами ХАССП.

• Разработка рекомендаций по внедрению системы безопасности пищевой продукции в соответствии с принципами ХАССП.

Гарантированный измеримый результат

• Сервисные визиты, контроль соблюдения технологий уборки и рабочих концентраций, проверка технического состояния оборудования, обслуживание и ремонт.

• Проверка персонала на знание технологий уборки и их корректировка при изменении технологических процессов.

• Опытные подтверждения результативности подобранных технологий.

• Аудит и верификация внедренной системы безопасности пищевой продукции.